La producción mundial de arroz casi se duplicó en 50 años a pesar del cambio climático

La producción mundial de arroz casi se duplicó entre las décadas de 1960 y 2010, y el aumento del CO2 atmosférico fue el principal factor ambiental que contribuyó a incrementar la producción.

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La producción mundial de arroz casi se duplicó en 50 años a pesar del cambio climático

Campos de arroz en Bali, Indonesia. (Fuente: Shutterstock)

Eric Worrall
14 de junio de 2026

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“… el aumento de la concentración de CO2 atmosférico fue el principal factor ambiental que contribuyó al incremento de la producción de arroz al mejorar la fotosíntesis y aumentar la eficiencia en el uso del agua …”

de phys.org:

La producción mundial de arroz casi se duplicó en 50 años a pesar del cambio climático

por Lois Yoksoulian, Universidad de Illinois Urbana-Champaign
editado por Stephanie Baum, revisado por Robert Egan

La producción mundial de arroz casi se duplicó entre las décadas de 1960 y 2010, a pesar de los impactos negativos del cambio climático, según un nuevo estudio de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign. El estudio concluyó que las decisiones de gestión agrícola —incluida la expansión del riego y el aumento de los aportes de nutrientes— desempeñaron un papel central en el mantenimiento de la producción de arroz y compensaron las pérdidas relacionadas con el clima. Los resultados sugieren que la seguridad alimentaria futura dependerá no solo de las condiciones ambientales, sino también de cómo se gestionen y adapten los sistemas de producción de arroz a las condiciones cambiantes.

El estudio, realizado por el profesor de ciencias climáticas, meteorología y ciencias atmosféricas Atul Jain y el exestudiante de posgrado Tzu-Shun Lin, combinó observaciones y modelos basados en procesos para examinar los factores que moldearon la producción mundial de arroz durante el último medio siglo. Los investigadores evaluaron cómo los cambios ambientales y la gestión agrícola influyeron conjuntamente en la producción de arroz en distintas regiones y a lo largo del tiempo. Los resultados fueron publicados en la revista Scientific Reports.

…

El estudio también demuestra que el cambio climático fue el único factor analizado que redujo la producción de arroz, disminuyendo la producción mundial en aproximadamente un 7 % entre 2006 y 2015 debido al aumento de las temperaturas, el estrés térmico y la escasez de agua. En contraste, el incremento del CO2 atmosférico fue el principal factor ambiental que contribuyó al aumento de la producción de arroz, al mejorar la fotosíntesis y la eficiencia en el uso del agua. En conjunto, estos hallazgos ilustran las formas complejas y, en ocasiones, opuestas en que los cambios ambientales influyen en la producción agrícola.

…

Leer más: https://phys.org/news/2026-06-global-rice-production-years-climate.html

Resumen (Abstract)

A continuación, el resumen del estudio (título: Las prácticas de manejo y los niveles elevados de CO2 atmosférico ayudaron a mantener altos niveles de producción mundial de arroz), de Tzu-Shun Lin y Atul K. Jain, publicado en Scientific Reports (3 de junio de 2026):

Estamos proporcionando una versión sin editar de este manuscrito para ofrecer acceso anticipado a sus hallazgos. Antes de la publicación final, el manuscrito será sometido a una edición adicional. Tenga en cuenta que pueden existir errores que afecten el contenido y que se aplican todos los avisos legales correspondientes.

Resumen

El arroz es un recurso agrícola básico para más de la mitad de la población mundial. Utilizando métodos de modelización basados en datos, que consideran los principales procesos biofísicos y todos los factores ambientales y de gestión relevantes, nuestro estudio muestra que la producción de arroz entre 2006 y 2015 aumentó casi al doble en comparación con la década de 1960, a pesar de la creciente preocupación por el cambio climático y otros riesgos asociados a fenómenos climáticos extremos. Las prácticas de manejo, mediante la expansión de las áreas cosechadas tanto irrigadas como de secano, así como el aumento de las tasas de aplicación de fertilizantes nitrogenados y estiércol, ayudaron a mantener tasas de producción más elevadas desde la década de 1960. La producción mundial de arroz durante la década 2006–2015 fue de 713 millones de toneladas por año, siendo el sur y sudeste de Asia, con diferencia, la región de mayor producción. Los tres principales productores fueron China (24 %), India (22 %) y Tailandia (9 %). Los sistemas de cultivo múltiple incrementan la producción total. El mayor rendimiento se obtiene en la primera temporada debido a un período de crecimiento más largo y condiciones más favorables, mientras que los rendimientos disminuyen en las temporadas posteriores. Los resultados muestran que los rendimientos del arroz trasplantado son un 25 % superiores a los del arroz sembrado directamente. Considerando los efectos de los factores de manejo, la producción total aumentó un 76 %. La expansión de las áreas de cultivo fue el principal factor de gestión responsable de este incremento (52 %), de los cuales la expansión de áreas irrigadas aportó un 39 % y las áreas de secano un 13 %. Otras prácticas de manejo que contribuyeron al aumento de la producción incluyeron el uso de fertilizantes nitrogenados y estiércol (24 %). Nuestros resultados también revelan que los factores ambientales incrementaron la productividad en un 24 % durante la década más reciente, siendo el aumento de la concentración atmosférica de CO2 responsable de un incremento del 30 % y la deposición de nitrógeno de un 1 %. En contraste, el cambio climático redujo la producción en un 7 %. Estos hallazgos resaltan el papel fundamental de las prácticas de manejo, especialmente la expansión de áreas irrigadas y el uso de fertilizantes, en el aumento reciente de la producción de arroz. Considerar estos factores es crucial para realizar proyecciones precisas y planificar eficazmente el cultivo de arroz.

Leer más: https://www.nature.com/articles/s41598-026-55973-0

Un contraste interesante: el resumen del estudio (aunque todavía en borrador) menciona la fertilización por CO2 incluso en el título, pero hay que llegar hasta el cuarto párrafo del artículo de phys.org para enterarse de que el CO2 desempeñó un papel importante. Casi parece que phys.org se muestra reacio a informar a sus lectores de que el CO2 puede tener algún efecto beneficioso.

Entonces, ¿cuánto más podrían aumentar los rendimientos? Probablemente bastante.

Los invernaderos comerciales elevan los niveles de CO2 a más del doble de la concentración atmosférica para estimular el crecimiento de las plantas. A medida que consumamos las reservas restantes de combustibles fósiles durante los próximos dos o tres siglos, la fertilización por CO2 seguirá impulsando el aumento de los rendimientos, incluso sin los beneficios de los futuros avances en las ciencias agrícolas.

La única pregunta es: ¿qué harán nuestros descendientes para mantener elevados los niveles de CO2 una vez que se agoten los combustibles fósiles?

Este artículo fue publicado originalmente en wattsupwiththat.com el 11 de junio de 2026.

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